1. 南方腊八节吃什么，南方腊八习俗？
习俗一：
南方冬日八宝冬瓜羹，它亦是广东民间节日时常用的汤羹。它鲜美清润可口、健脾益气生津，且男女老少皆宜。
习俗二：
四川腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。
习俗三：
在广西龙胜各族自治县龙脊镇大柳村，当地盘瑶群众有制作糍粑过腊月初八的习俗。当地瑶族群众将糯米原料浸泡蒸熟后，放在石槽里捣成泥状，然后揉捏成形制成糍粑。糍粑糕点香糯可口，深受当地群众喜爱。
习俗四：
江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。
习俗五：
长沙等地除吃腊八粥外，也做腊八豆，成为家常菜肴之一。乡间常在这天以糯米、腊肉、红枣、核桃等做腊八饭，腊八豆也是以此日所做最佳。
长沙还有“腊鼓鸣，春草生。腊鼓动，农人奋”的谚语，故十二月初八日俗称“腊日”。这一天，会有很多人祭祖，将煮好的腊八粥先祭拜祖先，再分给家人食用。吃剩的腊八粥，也保存着吃几天，取其“年年有余”的好兆头。
长沙的腊八粥一般是甜粥，但腌制的腊八豆基本上是咸的。湘南等地还有腊八吃腐乳、做腐乳的习俗。在新化和湘西等地，腊八节这天还有敲鼓的习俗，叫做驱傩，意思驱鬼、避疫。
2. 你有没有喝腊八粥？
今天特意去排队领粥，人满多的，等待的时间虽然长，但是有了好的期待，欣喜非常。之前是不愿意排队等待的，这次完全是带着祈福的心态，对人对事都有了重新审视的过程。
今天特意吃了好几碗，并且写了一首诗感怀一番，希望新的一年里，诸事顺顺利利，开开心心！
《腊八感怀》
盛满一碗暖入怀，尝尽百味尽相欢。
快乐知足犹无憾，感恩布施在眼前。
无穷念思心自在，爱怨浓淡体自然。
年前好味腊八粥，愿君诸事必“粥”全。
年关将近，提前给友友拜年，祝福大家猪年行大运，万事都顺心！！！
3. 南方和北方都不一样吧？
感谢可以回答您的问题，我是广西人，我分享一下我家乡过年的是怎么过的，我们家乡过年通常是怎么过的，我们家乡过年杀一头猪，拿一部份猪肉来做成腊肉，五花肉拿来炸扣肉，扣肉是每家每户的必备菜，还有每年必须会包粽子，广西虽然大但是我们粽子各地多种多样，也有各种馅料，没有粽子都没有过年的感觉，还有过年必不可少的是沙糕，是一直传承下来的传统文化，是用糯炒爆了再磨成糯米粉，把白糖化开了分次拌入糯米粉，再炒芝麻打成粉，把调好的糯米糖粉放入模具用工具压实，散上一层芝麻粉，再放一层糯米粉，接着压实。脱模切好一块一块的用专用纸包好。这些就是我们广西崇左的过年必备的美食。大家也说说自己家乡的美食互相交流。
4. 腊八节老家河南农村有喝腊八粥腊八茶的风俗？
哈哈，今天是腊八节，收到很多友的邀请，腊八节有什么习俗，腊八节喻意何在？腊八节到底怎么过？有缘人不能一一回答，请见谅。
腊八节也称祭祀节，感恩节，布施节。腊八节有忆苦思甜之意，也是庆祝一年四季风调雨顺，是上天恩赐予人类无痛苦疾难，感恩外界无穷的引力在支撑着我们。
腊八粥为什么广为流传，而不是腊八饭呢？施人恩惠记于心，如果各家各户都丰衣足食，都能吃上饭。那腊八又有何意义？
人们称之为冬月为十一月，而十二月又叫腊月。进了腊月门，离过年也就不远了。腊八有很多传说，腊月是天寒地冻之天气，也是人们一年苦到底该享丰收的的喜悦。可有时事与愿违，那有顺风顺水的事呀，腊八就凑合就凑合吧。并不是过去人们脑筋挺聪明，想过营养搭配之食用法。而是没有办法的办法。
我们这里腊八还有吃腊八粥的习俗，你不要小瞅这腊八粥，营养确实丰富，多种五谷杂粮调配，再加上油盐及菜熬出来，相当不错。就象过年一样，不过有点太早了吧。吃了腊八粥，一切面对现实，人家过年我过年，没有什么大不了的。陪不尽闺女的嫁妆，过不尽年的日常应酬。自己有信心万事迎刃而解。
5. 八宝粥有地名吗？
没有，在南方称“腊八饭”、“腊日粥”，在北方称“腊八粥”，可见它是一个广谱食品，并没有属于哪个具体的地名，也可以算作是我国的一个通用名。
6. 大家说说您那里喝粥配什么呢？
大家说说您那里喝粥配什么呢？
大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：
曾经一段时间，因为张文宏教授的一句话，让粥上了热搜，我觉得有点断章取义了，粥的种类很多，并非全部都是白米粥，也并不是说早餐非要喝牛奶(也可能说的那个时间段最好喝)，传统的中式早餐，能够流传数千年，必定有它存在的道理。
《黄帝内经》中说"五谷宜为养，失豆则不良；五畜适为益，过则害非浅；五菜常为充，新鲜绿黄红；五果当，为助，力求少而数"。
这是老祖宗流传下来最早的"膳食宝塔"，中国人的饮食还是以五谷杂粮为主较多，其中粥最为代表性。
我们看一下粥这个字，粥又称为糜，粥字为象形文字，李时珍言其为米在釜中相属之形，意为经处理使米变得膨胀。
中医一直强调粥养人，必定有其原因，我们可以这样简单理解：我们煮粥的食材，都是植物的种子，而种子是最有精气神的"东西"，因为它经历了四季，春生、夏长、秋收、冬藏，吸收了日月之精华，具有完整的四气。
我们再想一下，种子是干嘛的？种子是孕育植物生命的，这样具有生命力的东西，吃了对身体能不好嘛？它承载着生命，粥最滋养脾胃，胃是最不好调理的脏器，给粥一段时间，可以慢慢把您的脾胃养好，您看，就是这一碗小小的粥，尽然有那么大的学问。
为什么中医要强调“五谷为养”？五谷者，植物之种子也；种子者，植物之精华也，就是这个道理。
当然，以上是从我的角度理解的，我们家的饮食比较偏中式，早餐基本上是粥或者米汤和米糊、豆浆，再搭配炒菜或者煮鸡蛋、蛋羹类。
我们家很少喝牛奶，并不是说牛奶不好，而是家里人没有喝牛奶的习惯，自己也不喜欢喝(我一喝就消化不良，不适合)，况且我也买不到品质比较好的牛奶啊，与其这样不如不喝，还是老老实实喝我的粥，打我的米糊或豆浆吧。
所以呢，早上喝粥并不是不好，看您怎么搭配(早餐搭配最好有优质蛋白，比如鸡蛋、豆类及豆制品)，当然，喝牛奶也很好，只要您喜欢、适应您的体质、能买到好的品质牛奶，更好，以上就是我对"大家说说您那里喝粥配什么呢？"的回答，喜欢我的答案，可以点击关注，我是食养小厨，感谢您的支持。
7. 天津人吃饺子有什么讲究？
北方人多爱吃水饺，说起天津人对饺子更是情有独钟，在天津一直就有“好吃不过饺子，舒服不过倒着”的顺口溜流传至今，我觉得饺子之所以受欢迎，就是因为它可以涵盖咱天津全年节气，入伏、冬至、除夕、初一、初五……似乎每个节日吃饺子都合情合理，到底是什么魔力让天津人对饺子如此着迷，天津人又有哪些吃饺子的讲究，下面我就为您简单概括下。
天津人吃饺子的讲究逢年过节包饺子象征着全家美满团圆，包饺子也是项技术活儿，技术含量最高的是做馅，其次是擀饺子皮和包饺子。天津人吃饺子前，还要剥蒜，倒醋，温酒，摆饭桌，放板凳。一家人分工合作，好不热闹。冬天，炉子上烧一锅煮饺子的水，“哗哗”地翻滚着，弄得满屋子都是水蒸气。煮熟的饺子端上桌后，爱喝酒的还要就着热气腾腾的饺子喝二两，天津管这叫做“饺子就酒，越吃越有”。从包饺子到吃饺子，一家人其乐融融，既温暖又温馨。
有多少吃饺子的理由除夕夜
在天津，春节饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
正月初五
正月初五俗称“破五”，天津人初五剁馅时，会有意识地发力，在砧板上剁得叮当震响，把身边 小人“剁烂”；包饺子揑缝时也格外用劲，俗称“捏小人嘴”。
入伏
“头伏饺子二伏面”是老人们传下来的传统，伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，人们容易胃口不好，而饺子正是传统习俗中开胃解馋的。所以，人们在“头伏”吃饺子，希望能平安度夏。
立秋
天津有“立秋贴秋膘”的说法。伏天人们胃口差，所以人容易消瘦。这一天，普通百姓家吃饺子、炖肉、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等来犒劳自己。
冬至
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”相传东汉时期河南南阳医圣张仲景冬至那天用羊肉、辣椒和一些驱寒药材剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，下锅煮熟做成“祛寒矫耳汤”治耳朵，每逢冬至人们便模仿做着吃，就形成了冬至吃饺子的习俗。
